Как очистить сковороду от нагара

Приготовление обилия блюд на кухне для хозяйки сопряжено с загрязнением огромного количества посуды и постоянной необходимостью ее очистки. Которое, как правило, выполняется, чуть ли не каждый день с губкой и моющим. Но в отличии от тех же кастрюлек, тарелок, противней и прочего инвентаря, сковорода применяемая для обжарки продуктов, подвергается постоянному воздействию температур и накоплению на раскаленной поверхности различных веществ, которые впоследствии превращаются в слой нагара. Как показывает практика, даже постоянный уход и чистка вместе с остальной посудой не помогает привести сковороду в изначальный вид. Поэтому, задавшись вопросом, как очистить сковороду от нагара, хозяйки прибегают к помощи народных средств и новомодных средств.

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях

Когда наступает время очистки сковородок от черного нагара, в ход идут все возможные средства: от обычных ершиков до металлических скребков, которые после трудов и рек пролитого пота могут не дать желаемого эффекта. Как решают домохозяйки, после потраченных впустую часов, единственное, что остается в таких ситуациях – это отправить старую помощницу на свалку. Но, такая мысль приходит в голову потому, что они не знают, как очистить сковороду от сильного нагара правильно.

Важно заметить, что современные сковородки отличаются по материалу и способам их эксплуатации от бабушкиных, поэтому и чистить их нужно иначе, в противном случае, высока вероятность повреждения высокотехнологичной поверхности. Сковородки, которые пользуются в современном мире условно разделяют на чугунные, алюминиевые, тефлоновые и керамические. И сколько бы ни велись споры о безвредности тефлонового покрытия для приготовления пищи, а производители не уверяли бы о том, что современные технологии позволяют избежать нагара на сковородках, хозяйки не перестают пользоваться и не перестают бороться с постепенно образующимся грязным слоем. Сложнее всего удаляемым является нагар с наружной стороны, так как внутреннюю поверхность очистить куда сложнее.

Как очистить сковороду от нагара снаружи

Для очистки образовавшегося на открытом огне или раскаленном тэне нагара обычного моющего или чистящего средства недостаточно. как очистить сковороду от нагара снаружиПоэтому действенные способы по очистке внешней поверхности разделим на три типа:

  1. Термическая обработка открытым огнем;
  2. Механическая очистка;
  3. Химическая очистка специальным составом.

Разберем каждый способ очистки подробнее

Как очистить старую сковороду от нагара над открытым огнем

До того как очистить от нагара и жира любимую сковородку над открытым огнем, позаботьтесь о притоке свежего воздуха, если процедура будет происходить в помещении, так как во время обгорания и растворения жировых отложений выделяется малоприятный запах. Чистить можно дома над газовой конфоркой на кухне или на улице над разведенным костром или при помощи газовой горелки. Желательно, попытаться избежать работы в жилом помещении, на практике, это считается крайним способом при термическом обжиге поверхности сковороды.

Этот метод используют крайне аккуратно, для алюминиевых сковородок – время обработки над огнем должно быть небольшим, так алюминий подвержен деформированию. До того, как очистить сковороду от застарелого нагара путем обжига на открытом огне, убедитесь в отсутствии горючих элементов, которые могут пострадать: деревянные или полимерные ручки способны выдерживать нормальное нагревание на конфорке, но на костре или от горелки они расплавятся или обуглятся. При обжиге на костре или горелкой сковороду размещают на металлическую подставку для равномерной обработки. Во время обжига вы будете наблюдать, как застарелый жир и грязь высыхают и кусками отпадают от поверхности.

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара механическим способом

Для этого рекомендуем воспользоваться металлической щеткой, электродрелью с проволочной насадкой, болгаркой с проволочным диском или шлифовальной машинкой. Если использование ручной щетки по металлу не требует соблюдения никаких правил личной безопасности, то для работы с проволочной насадкой дрели или болгарки, обязательно потребуются респиратор и защитные очки. Это обусловлено тем, что при работе с инструментом, частицы отчищаемого нагара будут разлетаться во все стороны настолько сильно, что смогут нанести вред органам дыхания и зрения.

как очистить чугунную сковороду от нагараПо той же причине не стоит чистить болгаркой или дрелью поверхность сковородки в доме, иначе потом придется убирать мелкие частицы из укромных мест квартиры. Поэтому, перед тем, чистить сковороду от нагара таким способом, выйдите на улицу.

Очистка наружной поверхности при помощи ленточной шлифовальной машинки осуществляется более мягко, чем болгаркой или дрелью, поэтому и маска с защитными очками не понадобится. Но, несмотря на плавное отделение и отсутствие отлетающих частиц, шлиф машинка создает огромное количество пыли. Поэтому очищать сковороду от нагара в помещении категорически запрещается, такая процедура выполняется исключительно на улице.

Как очистить чугунную сковороду от нагара химическим способом

Для этого рекомендуется воспользоваться как магазинными средствами, так и народными вариантами. Домохозяйки отдают предпочтение народным способам благодаря уверенности во всех компонентах, которые применяются для его приготовления. Тогда, как эффективность магазинных средств обеспечиваются агрессивными веществами, которые после потребуется тщательно вымывать, так как на сковородке впоследствии придется готовить еду для членов семьи, включая детей. Для чистки сковороды народным способом, подготовьте следующие ингредиенты:

  • 0,5 кг пищевой соды;
  • мыло хозяйственное 72% — 1 брусок;
  • силикатный клей в количестве двух упаковок;

Для приготовления чистящего раствора потребуется набрать воду в ведро и поставить греться на огонь. В это время натереть мыло на терке и бросить в ведро. Далее за ним добавить соду и клей. Следите за смесью, периодически перемешивая хлопья на дне до того, пока они не растворяться. После этого поместите сковороду в раствор и дождитесь закипания. Когда вода в ведре со сковородой закипит, ее необходимо продержать в кипящем состоянии 15 мин. Проваренную таким способом сковороду нужно накрыть крышкой и отключить конфорку. При этом учитывайте, что кипящее хозяйственное мыло дает неприятный запах, поэтому помещение лучше сразу начать проветривать: открывайте окно или включайте вытяжку. Чтобы нагар смог откиснуть от поверхности, сковороду оставляют замоченной на полтора — два часа. После этого нагар легко удаляется с поверхности кухонным ножом.

Проверенным средством для очистки сковороды народными методами являетс уксус в паре с лимонной кислотой. Сразу отметим, что при их использовании, на руки нужно надеть резиновые перчатки для предотвращения неприятных последствий контакта кожи рук с агрессивной средой. Порядок работы при этом следующий:

  • сковороду наполняют водой и устанавливают на конфорку;
  • когда вода начнет кипеть в нее вливают 100 мл уксуса и насыпают 1 ст.л лимонной кислоты;
  • оставить емкость с раствором на час – полтора, после чего сковорода промывается чистой водой;

Но, помните, что для алюминия такой метод обработки неприемлем из-за сильного окисления.

Предложенные методы требуют обязательной промывки сковороды под водой, а после использования раствора, сковороду даже желательно прокипятить.

Как очистить тефлоновую сковороду от нагара

В связи с использованием абразивных материалов, предыдущие методы очистки не подходят для тефлоновых и керамических поверхностей. Как очистить тефлоновую сковороду от нагараПоэтому для них применяются свершено другие методы. Следует сразу заметить, что нагар, который образовался внутри антипригарной сковороды постоянно вступает в контакт с пищей, которую вы готовите и может негативно сказываться на самочувствии, поэтому медлить с его удалением не стоит.

Перед тем, как очистить антипригарную сковороду от нагара, понадобится кальцинированная соль или моющее средство. Процесс потребует пару часов:

  1. Сковороду поставить на конфорку, налить в нее воду;
  2. Дождаться закипания, выключить огонь;
  3. Добавить пару капель моющего или соды и дать постоять в течении 45 – 60 мин;
  4. Поверхность очищается губкой и промывается водой. В идеале, сковородку лучше прокипятить. После этого антипригарная сковорода станет как новенькая.

Как очистить алюминиевую сковороду от нагара внутри

Чтобы поверхность алюминиевой сковородки очистить от темного слоя, предыдущие методы могут оказаться не лучшим вариантом, поскольку сильное воздействие абразивного материала оставит борозды, в которые при готовке будет попадать пища и еще сильнее загрязнит поверхность сковородки. Поэтому для ее очистки пригодиться хозяйственное мыло 72%. Принцип применения подобен предыдущему способу:

  • Натрите хозяйственное мыло на терке;
  • Налейте в сковородку воду и отправьте на огонь до закипания;
  • В кипящую воду отправьте натертое мыло и прокипятите сковородку в течении 30 мин;
  • Потом огонь и оставьте сковороду с раствором еще на полчаса;
  • Слейте воду и помойте поверхность под водой с губкой;
  • Для удаления специфического запаха хозяйственного мыла, сковородку лучше прокипятить.

Подводя итоги отметим чтобы правильно помыть любимую помощницу от нагара и не испортить ее окончательно принимайте в учет материал, из которого она изготовлена и подбирать для ее очистки соответствующий метод. Несмотря на разнообразие способов очистки, хозяйки считают лучшим из них своевременно помытую сковороду с обеих сторон после каждой готовки. Ну, а если сковорода уже покрылась копотью, ее очистка не составит для вас большого труда. Для детального изучения методов, рекомендуем посмотреть видео, как очистить сковороду от нагара.

Comments are closed.

Загрузка...